کد مطلب: ۴۱۵۲۷۵

|

|

نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی

۲۰ اسفند ۱۴۰۱ - ۲۳:۱۵

دستور پخت خورشت خوشمزه و ملس به آلو برای مهمانی‌ها

خورشت به آلو یکی از خورشت‌های اصیل ایرانی است که بسیار پر طرفدار و مغذی می‌باشد. با طرز تهیه خورشت به آلو خوشمزه و جذاب مجلسی با ما در آشپزخانه همراه باشید.

به گزارش مجله خبری نگار،خورشت به آلو یکی از خورشت‌های سنتی شهر یزد می‌باشد که بیشتر این غذا را در فصل پاییز با به نوبرانه تهیه می‌کنند. خورشت به آلو از خواص غذایی بالایی برخوردار بوده و بسیار خوش خوراک می‌باشد. این خورشت را می‌توان بنا به ذائقه تان شیرین و یا ملس تهیه کرد. در بخش آشپزی از سایت قصد داریم تا طرز تهیه خورشت به آلو را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم برای خورشت به آلو یزدی خوشمزه و رستورانی برای ۴ نفر

*به ۲ عدد
*پیاز ۲ عدد
*آلو خورشتی ۱۰ عدد
*گوشت خورشتی ۴۰۰ گرم
*روغن به میزان لازم
*نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم
*شکر (اختیاری) به میزان لازم
*زعفران دم شده به میزان لازم

دستور پخت خورشت به آلو یزدی خوشمزه و رستورانی برای ۴ نفر

طرز تهیه خورشت به و آلو مجلسی و خوشمزه

مرحله اول: ابتدا میوه به را پوست گرفته هسته‌های آن را جدا کنید؛ و به شکل خلالی برش دهید. داخل تابه‌ای کمی روغن ریخته و به را داخل تابه کمی تفت دهید. در نهایت کمی زعفران بیفزایید و از روی حرارت بردارید.

مرحله دوم: تهیه خورشت به آلو

پیاز‌ها را پوست گرفته و خلالی می‌کنیم. حالا داخل قابلمه‌ای ریخته و به همراه روغن خوب تفت می‌دهیم تا پیاز طلایی شود. سپس گوشت را می‌افزاییم و خوب تفت می‌دهیم تا رنگ گوشت تغییر کند.

مرحله سوم: افزودن ادویه

به گوشت در حال تفت خوردن فلفل، زردچوبه و زعفران می‌افزاییم و کمی تفت داده روی گوشت آب جوش ریخته و زمان می‌دهیم تا گوشت مغز پخت شود.

مرحله چهارم: افزودن به و آلو

زمانی که گوشت کاملا پخت و کم آب شد به‌های تفت خورده و آلو‌ها را به خورشت می‌افراییم و زمان می‌دهیم. میوه به و آلو پخته و خورشت کاملا جا افتاده و غلیظ شود.

مرحله آخر: سرو خورشت به و آلو

زمانی که خورشت ما کاملا جا افتاده شد. نمک و شکر خورشت را اندازه می‌کنیم. داخل ظرف زیبایی ریخته و در کنار چلوی ایرانی سرو و نوش جان کنید.

نکات مهم و فوت و فن تهیه خورشت به آلو یزدی خوشمزه و مجلسی اصیل

*ادویه اصلی این خورشت زعفران می‌باشد که باید با دست و دلبازی از آن استفاده کنید.
*بهتر است برای لذیذ‌تر شدن خورشت، میوه به را با کره تفت داده و به خورشت بیفزایید.
*در صورت تمایل می‌توان از ۱ قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی استفاده کنید.
*بهتر است آلو را از ۱ ساعت قبل شسته و داخل آب خیس کنید.

منبع:سلام دنیا

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر